El Olivar

El Olivar es un proyecto de restauración para el grupo tragaluz ubicado en las galerías Maldà, en el barrio gótico de Barcelona, una zona de alto flujo turístico así como local y de alta exposición comercial. Consta de un programa arquitectónico que busca integrar los materiales puros, y el olivo uno de los ingredientes principales de la comida y cultura de esta región por medio de una variedad de espacios.

«Como las ramas del olivo se ramifican y nace su fruto, el olivar nace de una nueva experiencia culinaria, donde la arquitectura forma parte del recorrido de cada usuario, que le permite descubrir los diferentes espacios.»